给大妞妞宝妈妈做的孕期美食
用料
橄榄油清蒸黑裙鱼的做法
市场上买来的活黑鱼一条,选2斤以下的,肉质细嫩,刺少。去鳞,去内脏,从尾部将两侧鱼肉片开,使鱼肉更加入味。少许料酒,葱丝姜片塞入鱼腹,耗油酱油调汁水淋在鱼身。
水开后上蒸锅。大火整十分钟。橄榄油加热,鱼身上放新切好的葱丝和青红辣椒,热油浇好后上菜。
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