橄榄油柠檬蒸银鳕鱼
用料
银鳕鱼 | 一块 |
辣椒丝 | 少许 |
柠檬 | 一个 |
葱丝 | 两根 |
葱段 | 两根 |
姜丝 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 一小勺 |
橄榄油 | 两小勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
啤酒 | 适量 |
橄榄油柠檬蒸银鳕鱼的做法
超市买来的银鳕鱼自然解冻
用厨房用纸吸干水分
加入盐、鸡精、柠檬片、葱段、姜片、淋上一小勺橄榄油、少许啤酒腌制五分钟
另外小碗半碗水,把切好的葱丝和姜丝、辣椒丝放入,主要配色用的
蒸锅烧开水之后放入鳕鱼,大火蒸7分钟关火闷一分钟
因为蒸出来水分很多,所以整出来的鱼敝去汤汁,摆在装饰的盘中,把小碗中的辣椒丝、葱丝、姜丝沥干水分放在鱼身上
炒锅上火,加入适量的橄榄油,烧热之后浇在鱼身上即可
小贴士
橄榄油能够增加食物和香料的味道。加入了橄榄油的食物口感极佳,味美诱人。您可以在各种口味的食物中加入橄榄油,不必担心食用油过量,因为橄榄油的成分对身体有益(不过如果您正努力减肥,就要注意不能食用过量,因为和其他脂肪一样,每克橄榄油会产生9卡路里热量)。