柠香芽菜（豌豆苗）

端午节前夕，看到超市有卖豌豆苗的，还不贵，就买了点，这道算是创新菜吧，味道还不错。

用料  

柠香芽菜（豌豆苗）的做法  

1. 千张切丝，越细长越好

2. 水中放入2克小苏打，待水沸腾，放入豌豆苗和千张丝，2分钟左右捞出，过冷水

3. 半个柠檬切下一片，剩下待用

4. 豌豆苗和千张丝放入大汤碗，加入佐料拌匀，一片柠檬摆盘，剩下半个挤汁淋在菜上

小贴士

柠檬挤汁注意不要把种子也挤进菜里