馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉
用料
| 牛肋条肉 | 750克 |
| 番茄 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 料酒 | 4勺 |
| 啤酒🍺 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 3段 |
| 八角 | 半个 |
| 花椒粒 | 10-15粒 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 母油 | 1小勺 |
| 单晶冰糖（或白糖） | 5粒（1小勺） |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法
牛肋条1斤半冷水泡10分钟洗净，切3*4厘米块再次冷水洗净。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第2张")
洗净的肉🥩倒入冷水锅中，加两勺料酒，姜4片，大火🔥烧开，撇除血沫，2-3分钟后将肉用漏勺捞到盆里，水倒掉！
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第3张")
将两勺啤酒🍺淋到肉🥩上，搅拌几下，静置10分钟。这时候就可以闻到啤酒花、麦芽、牛肉混在一起的馨香气味啦！
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第4张")
锅内加净水 ，大火烧热至约50-60度，肉🥩连啤酒🍺汁一并倒入锅中，水没过肉1寸，加入调料包及两勺料酒，大火🔥烧开，开始计时。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第5张")
土豆🥔切滚刀块，番茄🍅切块。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第6张")
将番茄🍅用500毫升开水烫约10分钟，用手去皮儿（手指一搓就掉）。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第7张")
开锅后加入母油、蚝油，中火🔥保持开锅。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第8张")
切好的土豆🥔块倒入锅内。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第9张")
倒入土豆🥔15分钟后将已去皮的番茄🍅连500毫升水一起倒入锅里继续炖。从第一次开锅开始计时，炖1小时45分，加入香菜末出锅。
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第10张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第10张")
香菜、料盒
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第11张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第11张")
馨香可口的番茄🍅土豆🥔炖牛肉就完成啦！
![馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第12张]( "馨香可口的番茄🍅、土豆🥔炖牛肉的做法步骤图 第12张")
