卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅
用料
| 卤牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 温水/开水 | 适量 |
卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法
卤好的牛肉（需冷藏后的，热呼呼的牛肉一切就散了）切块；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第2张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第2张")
土豆削皮切块，再过一遍清水冲洗淀粉；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第3张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第3张")
🍅去皮切块
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第4张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第4张")
几片姜，葱段，蒜拍一下就好；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第5张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第5张")
胡萝卜滚刀切小块；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第6张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第6张")
热锅倒入适量食用油，油温升高后倒入葱姜蒜胡萝卜，炒出姜蒜香味后……
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第7张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第7张")
接着倒入土豆，翻炒至土豆变透明状；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第8张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第8张")
再倒入番茄块翻炒片刻至番茄出汤；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第9张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第9张")
然后先加入少许盐，帮助软化番茄出水份；
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第10张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第10张")
番茄出汁后加入卤牛肉，翻炒均匀后……
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第11张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第11张")
加入适量盐
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第12张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第12张")
加入温水或开水，烧开后转移至砂锅继续炖煮……
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第13张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第13张")
在砂锅上，大火炖煮15分钟至稍微汤汁变浓，稍微收汁即可
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第14张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第14张")
撒花……
![卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第15张]( "卤牛肉烩番茄土豆🥩🥔🍅的做法步骤图 第15张")
