干豆角闷肉(电饭锅版)
一个人也不亏待自己,这道菜最开始是在公司宿舍同事做的,因为同事讲究健康,每次都是蒸的,我为了节约时间就搬进了电饭煲里,炖一锅放冰箱,早餐配面条,中午配米饭,再不担心懒癌饿死😄
用料
带皮五花肉 | 300克 |
干豆角 | 150克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 依个人喜好 |
生抽 | 两勺 |
盐 | 适量 |
干豆角闷肉(电饭锅版)的做法
干豆角进凉水泡发,切小段备用。五花肉切块过一下开水。怕肉腥的可以过水时倒20ml白酒,一点生抽。
起锅,放点油,放入五花肉煸炒至微黄出油,加入姜蒜和干辣椒,继续翻炒约30秒,倒入切好的干豆角,翻炒30秒,加水没过80%的菜,放生抽和适量盐,拌匀后倒入电饭煲
进电饭煲大约10分钟,我是直接调到煮鸡肉和肉类的档位,出锅后放炒锅调味,喜欢辣的可以再切些小米辣拌炒半分钟,出锅装盘开吃!
小贴士
干豆角最好泡发,不然进电饭煲会很吸水,所以适当调整水量。