番茄🍅牛腩🐮炖胡萝卜🥕or炖土豆🥔（泡饭泡面超好吃）

吃完超有能量～～😋

如果追求牛肉的嫩度，可以选择用牛排。我今天用的就是牛排。

用料  

番茄🍅牛腩🐮炖胡萝卜🥕or炖土豆🥔（泡饭泡面超好吃）的做法  

1. 买的包装牛排，化冻→清水浸泡30min去掉血水→焯水去掉浮沫→洗净沥水。

2. 辅料准备，扔进油锅里，炒香后，加入牛肉翻炒。

3. 加入：料酒、生抽。翻炒。

4. 加水，加入洋葱。翻炒后，倒入炖锅，小火慢炖半小时。

5. 准备汤底：西红柿切块翻炒，捞出皮。→  加入水，中火煮。→   用筷子顺时针搅拌，变成糊状的西红柿汤底。→  加入番茄沙司、少许白砂糖or冰糖（中和酸度）。

6. 胡萝卜➕金针菇，放入炖锅里。加入汤底，再加入少量开水。中火炖煮5分钟左右。（喜欢烂一点的胡萝卜，可以提前放入）

7. 加盐，加入香菜和葱。关火🔥～

8. 成品图～（汤汁用来泡饭、泡面、泡红薯粉丝，都很好吃）