简单又下饭～肉炒辣椒土豆片
这道菜是儿子最爱的，特别下饭，炒多少都能吃光盘
肉炒至变白没有红血色，先放辣椒炒，这样辣椒的味道能炒进肉里，特别好吃
土豆片要切薄，切厚了炒的时间会长一些，口感会软糯些，不像切薄的土豆片炒出来的那样香脆，大家可以根据自己的喜欢操作哈～
用料
| 土豆 | 1个大约300克 |
| 青椒（麻椒或尖椒） | 1个 |
| 猪肉 | 100克 |
| 花椒面 | 半勺 |
| 葱 | 适量 |
| 酱油 | 3瓷汤勺 |
| 盐 | 3克 |
简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法
土豆去皮切片，尽量切的薄一点，别太厚，不好炒熟
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第2张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第2张")
泡凉水备用
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第3张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第3张")
麻椒切小块，差不多和土豆片大小一样
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第4张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第4张")
猪肉切小片
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第5张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第5张")
大葱切葱花
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第6张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第6张")
炒锅烧热倒油，油量比平时炒菜稍多一点
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第7张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第7张")
油热放入葱花爆锅
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第8张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第8张")
放入猪肉片
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第9张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第9张")
倒入半勺花椒面
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第10张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第10张")
猪肉炒至变白没有红血色，放入麻椒
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第11张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第11张")
翻炒几下
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第12张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第12张")
泡土豆片的水倒掉，尽量倒净，把土豆片放入锅中
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第13张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第13张")
翻炒
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第14张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第14张")
炒至土豆半透明，倒入酱油，翻炒至上色
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第15张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第15张")
倒入3克盐
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第16张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第16张")
土豆片炒至透明就可以出锅了
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第17张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第17张")
装盘，哦啦
![简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第18张]( "简单又下饭～肉炒辣椒土豆片的做法步骤图 第18张")
