（东北过年必备）皮冻

借鉴来的最好的方子，做出来很好吃。家人已经吃的舔盘子啦~

用料  

（东北过年必备）皮冻的做法  

1. 肉皮清洗干净，切适量大小，凉水下锅加料酒去腥，煮五分钟至筷子能扎破。

2. 捞出来刮皮上的油（可用擀面杖在下面垫着，拿削皮刀削下油脂），清理肉皮上残留的毛毛。

3. 肉皮切成小条条或者小丁丁~随自己喜好~

4. 切好后放入温水中多清洗几遍捞出沥干。

5. 蒸锅加满水，以家里吃饭的碗为比例，一碗肉皮丁，两碗温水的比例，然后上锅蒸一个半小时到两个小时。

6. 出锅后，放入容器，凉后入冰箱，等待成型。

小贴士

最好吃的比例，味道好，还很Q弹～🍝🍳