过年必备发糕：年年有余发糕。

在重大的节日中就会体现出来一些食物的重要性了,比如说我们南方人就非常的喜欢吃蒸发糕,而且在过年的这种隆重的节日中了,也会蒸发糕象征者是蒸蒸日上一些非常好的一些词语去形容了这些蒸发糕,所以发糕格外的受人欢迎,因为它象征着蒸蒸日上。新的一年。我以鱼形发糕来祝贺大家新年快乐

用料  

过年必备发糕：年年有余发糕。的做法  

1. 首先准备材料。

2. 把面包粉倒入一个大的盘子中。

3. 用小许温水把五克的酵母溶化倒入面粉。

4. 打入一个鸡蛋搅拌均匀。

5. 用100克的清水，把50克的红糖粉煮开加入20克的安佳黄油融化，把融化好的黄油红糖水放凉备用。

6. 把放凉的黄油红糖水倒入面粉中。

7. 搅拌成面糊，盖上保鲜膜发酵25分钟左右。

8. 鱼形模具抹油眼睛的部位放两粒黄豆当鱼眼睛。

9. 发酵好的面糊倒入模具中。

10. 放锅，把发糕蒸熟放凉后脱模。

11. 用五汤勺清水把三汤勺木薯淀粉加入几滴柠檬黄色素调成芡！

12. 把芡汁煮熟。

13. 把煮熟的透明芡汁淋在放凉的鱼形发糕上

14. 用刷子刷遍全身。

15. 预热烤箱，放烤箱中层上下火150度烤10到15分钟。

16. 出炉后再用15克安佳黄油融化，把鱼行发糕全身涂抹一层黄油。

17. 一条漂亮金黄的鱼型发糕就做好。

18. 金灿灿的，寓意年年有余。

19. 过年必备。