酸汤肥牛-少油健康版

三伏天 无食欲 一份少油清爽的酸汤肥牛立刻激活味蕾......

用料  

酸汤肥牛-少油健康版的做法  

1. 肥牛片自然解冻

2. 肥牛片焯水

3. 焯过水的肥牛片再用流动的温水冲干净血沫。能更好的去腥。

4. 金针菇洗净焯水烫熟。铺在盘子里垫底。因为这个半汤菜，尽量用深点的容器。

5. 此菜灵魂人物出场-海南黄灯笼辣椒酱

6. 姜末蒜末准备好

7. 锅里放少许油，下姜末蒜末爆香，加入3小勺黄灯笼辣椒酱。中小火将料炒香

8. 加适量水，水开后倒入肥牛片，加入少许盐，临关火前放白醋，视自己口味，爱吃酸的就多放点。放香葱青蒜末（没有也可以不放）煮1-2分钟即可。

9. 直接将锅里的汤汁肥牛倒入放金针菇的盘子里即可。上桌 开吃！