因为老婆爱吃,所以我才学着做
用料
黄瓜闷鳝鱼的做法
先把配菜辅料准备好。
用猪油最好,把姜丝煸炒出香味
倒入料酒把鳝鱼和姜丝先爆炒至偏金黄色
把配料放入鳝鱼一起再翻下锅,放入盐,鸡精和生抽
再放入黄瓜开始闷,最好盖上盖子开始收汁。看火候程度，大火约五分钟就可以
最后快起锅的时候放紫苏……
大功告成😊
小贴士
鳝鱼在炒之前要用盐和料酒抓腌几分钟,
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