黄鳝焖黄瓜

小时候家里的一道家常菜，今日仔细跟爸爸学习了。
在此，偶毫无保留的分享与大家。
鳝鱼的美味配上黄瓜的淡淡清香，特别时候夏季食用。

用料  

黄鳝焖黄瓜的做法  

1. 油烧红后
   大火，加盐炒黄瓜片
   黄瓜片被炒软后出锅备用

2. 油烧红后
   加入桂皮+桂叶，翻炒几秒
   把切断的黄鳝片（不需要清洗）倒入热油爆炒至熟透，时间可以2-3分钟
   

3. 把姜丝+大蒜粒+指天椒粒加入一起翻炒大约20秒
   加入适量盐+料酒

4. 把备用的黄瓜片加入一起翻炒几秒

5. 加入大约一个饭碗的水焖黄鳝和黄瓜

6. 焖至汤汁变少，加入生抽+撒上葱花即可出锅