教你做不辣的小龙虾，了解一下
嫩白带红的虾肉蹦出来的瞬间，真的太治愈了！把虾肉往蒜香味浓郁的酱汁里面一泡，摆进嘴里，浓缩的汁液直接从口腔直逼到大脑，那感觉让我觉得当神仙也就那么回事了！
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 紫金椒酱 | 2勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蒜蓉 | 2整瓣蒜头的量 |
| 生姜 | 2片 |
| 葱段 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香菜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 黄油 | 20g |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 味精 | 1大勺 |
| 白糖 | 1勺 |
教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法
先买好材料吧！啤酒用便宜的就好，土豪随意
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第2张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第2张")
这玩意不懂你们那有没有，但是一般菜市场都有，什么牌子都行
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第3张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第3张")
拿牙刷给小龙虾
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第4张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第4张")
放盐浸泡30分钟
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第5张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第5张")
用牙刷把小龙虾每一个缝隙都刷干净，再用水冲洗干净，沥干水份
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第6张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第6张")
剪去虾脚，虾头，挑出虾腮
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第7张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第7张")
转动一下尾部扯出虾线
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第8张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第8张")
把一半蒜蓉放入油中炸至金黄，捞出放入另一半蒜蓉中拌匀，这样可以让蒜味更突出
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第9张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第9张")
油热至高温，放入小龙虾，过一过油，马上捞起。
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第10张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第10张")
热锅中加入黄油
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第11张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第11张")
姜蓉，蒜蓉，葱段爆香
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第12张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第12张")
加入小龙虾翻炒
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第13张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第13张")
倒入啤酒没过小龙虾
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第14张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第14张")
加入料酒，紫金椒酱，蚝油，味精，白糖翻炒
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第15张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第15张")
盖锅盖，中火煮10分钟
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第16张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第16张")
大火勾芡
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第17张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第17张")
把煮好的小龙虾盛出装盘，干辣椒段，香菜，葱段，花椒铺面，淋上滚油
![教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第18张]( "教你做不辣的小龙虾，了解一下的做法图解 做法步骤 第18张")
小贴士
1.小龙虾好脏的，清理的时候要细心
2.去虾线用手轻轻的转动小龙虾尾部，一扯，虾线就出来了
3.紫金椒酱我个人认为是这道菜的灵魂，大型超市不一定有，菜市场都能找到
