番茄金针菇牛肉锅
其实很多番茄金针菇肥牛等之类的……
而个人觉得可以尝试把速冻肥牛换成新鲜牛肉,也许更健康,煮这么一锅,也是不错的选择。
如果你吃炒牛肉吃腻了,又或者炒不好牛肉,可以尝试一下这个小锅,这是一道简单又快手的一锅炖煮菜,荤素搭配,营养均衡美味,配上一碗满满的米饭…汤汁淋在饭上,瞬间被这锅牛肉汤征服了……😁
(特别适合家里有小朋友的哟,小朋友很喜欢这个口味,也很送饭,妈妈再也不用担心娃不吃饭饭啦)
用料
牛肉 | 200g左右 |
金针菇 | 1把 |
西红柿 | 2个,(1个切碎、1个切块) |
土豆 | 1个(可放可不放,按个人喜好加) |
豆腐 | 1块(可放可不放,按个人喜好加) |
姜 | 3片,切末 |
蒜 | 2瓣,切末 |
盐 | 一小茶匙 |
腌制牛肉 | 盐、水淀粉、酱油、油、生姜(都适量、自由发挥哦) |
番茄金针菇牛肉锅的做法
准备好配料,西红柿一个切碎一个切块
加入调料抓匀腌制,喜欢吃姜的朋友可以把姜切丝,我切块是因为不太喜欢吃姜方便挑出来,哈哈哈
把🥔金针菇,汆烫一下,土豆可以烫熟一点,一会放锅底熟得快些
锅内放油爆香姜蒜末…倒入番茄碎翻炒出汁加入大块番茄翻炒,加点盐。倒入煮好开水
移入铺好土豆的锅
中火熬煮五分钟左右,转大火,加入金针菇,腌好的牛肉,再次滚开散开牛肉就可以了……千万别煮太久,我用的砂锅关火后还有余热,足够让牛肉熟透了,不然牛肉老了很难嚼咯。
开饭咯……饭光一锅菜、汤也都吃光光,哈哈哈哈哈,吃货们别闲着别偷懒……周末自己动手做起来😄
小贴士
素菜可以根据自己的喜好加入,但不要放太多,不然越煮水份越多,汤没那么好喝啦!