超快手番茄金针菇牛肉
最初做这道菜是为了偷懒,后来发现意外的好吃,超级下饭的~
用料
牛肉 | 500克 |
金针菇 | 1把 |
小油豆腐 | 15个 |
娃娃菜 | 半颗 |
海底捞番茄底料 | 1袋 |
葱 | 5根 |
姜 | 3片 |
超快手番茄金针菇牛肉的做法
牛肉拿出来,用水冲洗
切成块状
放进水里,放入料酒,葱,姜,焯去血沫,
焯水后的牛肉冲洗干净,放入锅内加水炖半小时,之后放入一包海底捞番茄底料,再继续炖一个小时。(我这次做的是直接加水炖的,但如果要追求更好的口感,最好先锅里放油和冰糖把牛肉炒一下,再放些桂皮八角生抽,然后加水炖,味道更赞)
放入金针菇,小油豆腐,娃娃菜,再继续煮十来分钟。
叮,完成了,超下饭的啦~
这是上次用牛腩做的,汤汁浓郁,鲜甜下饭~
小贴士
1.第一次做的时候用的牛腩,这次用的牛腱,对比下来还是牛腩好吃
2.如果喜欢吃软烂点的牛肉,炖的时间可以久一点
3.这次我是直接牛肉加水炖的,但是追求更好的口感,最好先锅里放油和冰糖把牛肉炒一下,再放些桂皮八角生抽,然后加水炖,味道更赞~