辣椒炒肉-不输饭店的味道
很多人心中都有几道觉得很好吃的菜，但有一道的名字肯定叫辣椒炒肉，每次不管是来客聚餐还是平时的家常便饭，只要我做这道菜肯定是最受欢迎的一道菜，味道绝对不输外面饭店所吃到的辣椒炒肉！五花肉的焦脆加上辣椒的清香，简直是回味无穷，根本停不下嘴！
用料
| 五花肉 | 350克 |
| 线椒 | 10个左右 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 老抽 | 3勺 |
辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法
准备好所有食材！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第2张")
五花肉切片，切的越薄越好，这样才能在炒的时候让肉片变成焦脆的口感。辣椒切小段，蒜与香葱切沫！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第3张")
热锅下油爆香蒜沫！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第4张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第4张")
放肉片，翻炒至肉片没有生肉的颜色！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第5张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第5张")
放入准备好的豆豉、盐、鸡精、老抽翻炒至所有肉片都上好色。
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第6张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第6张")
放入切段的辣椒翻炒至辣椒有点变软，肉片变得有点焦焦的，然后起锅成盘前放一点香葱提香！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第7张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第7张")
最终成品！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第8张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第8张")
最终成品！
![辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第9张]( "辣椒炒肉-不输饭店的味道的做法步骤图 第9张")
小贴士
这里要注意的有两点，第一肉一定要是五花肉，这样炒出来的肉才能更好吃，第二豆豉不是老干妈，李锦记有个豆豉酱就可以，或者家里有那种单独的豆豉更好！
