减肥高蛋白少油麻婆豆腐

这道菜是老爹私房菜，加油很少但是超好吃。

用料  

减肥高蛋白少油麻婆豆腐的做法  

1. 把豆腐切块加水煮一下，以便去掉豆腥味。

2. 锅内少许油加葱姜蒜炝锅，爆出香味后下肉沫（可以是牛肉或者猪里脊）翻炒。

3. 加一小勺料酒，再加适量豆瓣酱，直至炒出红油，然后加水。

4. 等到水开之后下豆腐，中大火收汁，可以下一点点蒜黄（也可以不加），快速翻炒一下出锅。