干锅田鸡虾

用料  

干锅田鸡虾的做法  

1. 先准备姜蒜，用了一头蒜切碎，干辣椒，青辣椒，葱段

2. 田鸡买的时候可以叫师傅清理去皮，我是直接朴朴买的，已经处理好了，洗干净切小块，加料酒腌制，

3. 土豆，藕切片，洋葱切丝，我觉得牛蛙有点少，所以又加了点虾，

4. 油热，先炸土豆片，炸到有点变色发焦，捞出

5. 再炸藕片，如果有花菜这时也可以一起炸，加花菜也好吃

6. 土豆炸完这样

7. 图忘记拍了，油热，加姜蒜辣椒洋葱，炒香，再加一小块火锅料。倒入田鸡虾，加生抽老抽，料酒，盐，炒一会儿。在加入莴笋和炸好的土豆和藕，青花椒，葱段。炒均出锅。