鸡尾虾干锅
同事抱怨外食的干锅贵且无料，邀我做一份分享出来
用料
| 虾 | 1.25斤 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 红椒 | 1只 |
| 青椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄豆酱，豆瓣酱，糖，蚝油，黄酒，食用油，姜 |
鸡尾虾干锅的做法
佐料
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第2张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第2张")
配菜，洗净
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第3张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第3张")
主料，去头和虾线
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第4张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第4张")
加姜丝黄酒拌匀
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第5张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第5张")
配菜切如图所示
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第6张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第6张")
土豆切条清水漂洗
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第7张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第7张")
土豆过油待用
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第8张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第8张")
藕过油待用
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盛出一半的油
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第10张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第10张")
虾过油
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过油后的半成品
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1勺豆瓣酱，2勺黄豆酱
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第13张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第13张")
小火炒出红油
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第14张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第14张")
加洋葱煸炒
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第15张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第15张")
继续加胡萝卜青红椒煸炒，加1勺蚝油，小半勺白糖调味
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第16张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第16张")
加土豆，藕一起翻炒均匀
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第17张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第17张")
加盖焖1分钟
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第18张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第18张")
加虾翻炒，守着锅翻炒5分钟，让食材与酱汁充分融合，加盖焖1分钟
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第19张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第19张")
加香菜碎
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第20张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第20张")
拌均出锅
![鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第21张]( "鸡尾虾干锅的做法步骤图，鸡尾虾干锅怎么做好吃 第21张")
小贴士
1.第12步开始请全程中小火
2.素搭配可增加千张，海带等，请焯水先
3.荤菜可增加牛蛙，鸡腿，五花肉，牛肉等，请过油先
4.酱的比例可根据个人口味，这款属微辣
