五花肉花菇炖豆腐

一道很平常的家常菜，做起来也很方便，做好了味道很赞哦！

用料  

五花肉花菇炖豆腐的做法  

1. 五花肉洗净切片

2. 姜洗净切片

3. 剥蒜，洗净切片

4. 小葱洗净，切葱白和葱花，分开放。

5. 新鲜花菇洗净，切片。

6. 豆腐冲洗干净切块

7. 开中小火，倒菜油，待油热后放入豆腐块，等一面定型了晃动一下锅。用筷子轻轻翻面，待豆腐两面金黄后捞出备用。

8. 开中小火，放五花肉煎炒出油

9. 待肉片变成金黄色的时候放入葱白，姜片，蒜片爆香。

10. 倒入花菇片翻炒

11. 翻炒几下后倒入料酒

12. 翻炒均匀后再放入豆腐块。

13. 依次放入生抽，耗油，盐，白糖，轻轻翻拌均匀。注意不要弄碎豆腐哦！

14. 加点开水进去大火煮开，这里要注意水的量哦，不要太多哦！

15. 倒入砂锅小火炖煮，让食材入味。

16. 煮到豆腐入味后，大概八到十分钟，加入青红椒，白胡椒粉和味精

17. 最后撒上葱花出锅