五花肉白菜炖冻豆腐
东北大锅炖之一，天一冷就想吃上一碗
用料
| 冻豆腐 | 1块 |
| 带皮五花肉 | 150克 |
| 大白菜 | 半颗 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 盐 | 1 勺 |
| 葱 | 1根 |
| 油 | 适量 |
五花肉白菜炖冻豆腐的做法
准备食材
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第2张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第2张")
冻豆腐自然解冻，或者放入清水中解冻
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第3张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第3张")
大白菜洗净，切粗条
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第4张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第4张")
带皮五花肉切薄片，肉稍冻一下比较好切
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第5张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第5张")
起锅放少量油，放入五花肉煎至两面金黄，油脂煎出，带皮的肉会溅油，一定小心⚠️不行就用炒的，锅盖当盾牌🛡️
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第6张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第6张")
盛出煎好的五花肉，放入白菜，炒蔫至出水
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第7张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第7张")
放入煎好的肉，生抽，花椒粉，少许盐，八角，加入适量的清水
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第8张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第8张")
放入冻豆腐，盖盖开炖，水开后炖大约15分钟左右，至白菜软烂，即可
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第9张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第9张")
加入葱花，尝尝咸淡，酌情加盐
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第10张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第10张")
出锅，热呼呼的，特别好吃(◐‿◑)
![五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第11张]( "五花肉白菜炖冻豆腐的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.冻豆腐换成土豆也可以，土豆切粗条，还可以加粉条，炖菜适合人多吃，炖太少就没有炖菜的感觉啦
2.豆腐切块放入保鲜袋里，冰箱冷冻即成冻豆腐
