功效是养肝明目
用料
滋补明目汤的做法
洗净的苦瓜对半切开,去籽,切成片。将苦瓜片装入碗中,加盐,倒入清水,抓匀。
将苦瓜洗净,洗好的猪肝切成片,装入碗中,加盐、鸡粉、料酒,腌制入味。
锅中注水烧开,放入姜片、苦瓜,加入适量食用油,用中火煮熟,放入盐鸡粉,调味。倒入猪肝,用大火煮熟,盛入碗中撒上葱花即可。
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