少油又好吃滴红烧茄子🍆

素食最爱！！茄子🍆的美味 堪称蔬菜中的肉食！
少油又好吃的红烧茄子 你一定要会哦(´-ω-`)

福利:再延伸出两道好吃的茄子🍆
加上郫县豆瓣酱或者辣酱 就变酱爆茄子
不加调味汁 就变家常炒茄子🍆
都很好吃呀 你们一定要试试哦😊

用料  

少油又好吃滴红烧茄子🍆的做法  

1. 茄子洗净切条 放清水里泡5分钟左右 沥干水分
   热锅 正常炒菜放油量 七成油温加入蒜末爆香 加入茄条爆炒

2. 茄条变软变色后 加入生抽老抽耗油有味极鲜加半勺 有十三香了撒上点 没有也没事 有了更香
   接着爆炒片刻上色即可

3. 出锅装盘 美味开启！

小贴士

1.茄子一定要泡水 可以去茄子腥味儿 还能少吸油
2.蒜末下锅后煸出蒜香即可加入茄子🍆喜欢吃辣的朋友 放点干辣椒段 花椒 味更香
3.少油哦 茄子吸油 怕油脂怕胖就少放
4.茄子炒软再放生抽那些调料汁 也可以提前把调料汁备好