干煸四季豆炒五花肉

我老公说这个菜是近期我的巅峰之作🤣

用料  

干煸四季豆炒五花肉的做法  

1. 准备食材
   
   五花肉洗净切片沥干水分
   四季豆去丝掰成长短差不多的小段
   二荆条斜刀切、姜蒜切碎、妈妈牌辣椒酱适量（可以用买的豆瓣酱代替）

2. 起锅倒少量菜籽油。
   把一点肥肉放下去煸炒出油
   接着下入全部五花肉生爆

3. 倒入准备好的一碟调味料
   辣椒酱、二荆条、姜蒜
   

4. 放鸡精2g翻炒2分钟爆香，盛出待用

5. 锅底留油
   倒入四季豆翻炒1分钟
   加水没过四季豆大火烧开后转中小火
   放盐2g、蚝油少许
   

6. 焖煮到图一的样子转大火不停翻炒
   翻炒至图二的样子倒入五花肉
   

7. 混合翻炒1分钟
   可以尝下味道，缺盐味的话可以这会添加

8. 四季豆干香，五花肉肥瘦相间非常合适

小贴士

1⃣️做四季豆一定要有耐心，一定要做的熟透

2⃣️起锅前尝下味道添加盐味。

这道菜也是很下饭的，大家动手做做吧！
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