比五道口还赞的配方！（全蛋）

调整几次的配方，简直了！不好吃来找我，不爱吃的人吃一口也会连连叫好的那种哦

用料  

比五道口还赞的配方！（全蛋）的做法  

1. 红枣吸饱牛奶放到加热炉上帮助吸收，直至融合到一起，我的红糖有大块为了省事先用牛奶和一部分红糖化开了。留余量打蛋白。

2. 红枣碎与牛奶🥛红糖充分结合，红糖干的话先与牛奶融合，太硬的红糖下边蹲一盆热水先让它溶化再混合红枣，因为我的红糖就很久了有一包……充分结合后加入玉米油再翻拌到充分融合……

3. 然后开始准备12个常温🥚，一定常温！！！！开始打发，大概打了五分钟用的比较大功率的双头打蛋器，我用的祁和，emmm就很重啊，还好打完手还没酸，但是真的扰民……耳朵震聋有点夸张，怎样的状态就是打好了呢，有一点纹路了，感觉有一点固态的感觉了，啊🤔下次附图，这样就是打好了

4. 开始拿二分之一红枣混合物和蛋清混合了，翻拌手法注意！混合到差不多全部倒进来，翻拌至合二为一了就好了，筛入面粉，筛一点翻拌一下连续这样，容易拌匀。

5. 对了打蛋之前预热烤箱170度，我用的28*28*6的方形模具，早早该铺好油纸啊，或者油布，个人习惯，然后混合好的上一步面糊20厘米高度倒进去烤盘（20厘米差不多就行，给新手一个参考）此处方子较大，面糊应该占满烤盘了，直接拿起来镇两下就可以入烤箱啦，中下层哦

6. 放进去后调至150度40分钟，可以中间观察，表面上色情况，可以自己定要不要盖锡纸，还有就是担心不熟可以用牙签试熟法，扎进去拿出来干干净净就是熟了，

小贴士

条件允许尽量买好一点的工具啊机器啊这样我们玩起来会更开心一点，有人问为什么不成功其实你自己都知道，你连基础设施都不到位，，，就真的不要出来问了，咱们直接买来吃不香嘛，还有就是那个全蛋打发好的状态差不多比原来大三倍吧甚至更大，不要省事，不然不会成功。加油祝大家玩的开心哦