干煸四季豆
豆类家族虽然品种繁多,但因为外形相似,很多时候各地叫法并不统一。比如今天出场的四季豆,很多地方也会叫豆角、扁豆、芸豆等等。四季豆烹饪的时间相对而言要久一些,并且如果不彻底做熟的话,很有可能会变成有毒的一餐。像家常的干煸四季豆,通常需要油锅把豆子炸得外焦里嫩,这样才能既好吃又放心。不过高油量显然并不适合小朋友,今天分享的这道做法,把四季豆切丝再烹饪,既好熟,又能少用油,美味又健康!
用料
四季豆 | 250g |
前腿肉 | 150g |
生抽 | 3g |
蒜头 | 2瓣 |
干煸四季豆的做法
豆类家族虽然品种繁多,但因为外形相似,很多时候各地叫法并不统一。比如今天出场的四季豆,很多地方也会叫豆角、扁豆、芸豆等等。四季豆烹饪的时间相对而言要久一些,并且如果不彻底做熟的话,很有可能会变成有毒的一餐。像家常的干煸四季豆,通常需要油锅把豆子炸得外焦里嫩,这样才能既好吃又放心。不过高油量显然并不适合小朋友,今天分享的这道做法,把四季豆切丝再烹饪,既好熟,又能少用油,美味又健康!
用料
四季豆 | 250g |
前腿肉 | 150g |
生抽 | 3g |
蒜头 | 2瓣 |
干煸四季豆的做法