五花肉炒四季豆
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 四季豆 | 250g |
| 猪五花肉 | 200g |
| 蒜片 | 10g |
| 干辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 20g |
| 糖 | 2g |
| 蒜末 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 腌肉 | |
| 老抽 | 5g |
| 白胡椒粉 | 1g |
五花肉炒四季豆的做法
将四季豆撕掉两边的筋，斜切成丝。五花肉切薄片。在五花肉中加入老抽和白胡椒粉，抓匀，腌制15分钟以上。
![五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第2张]( "五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放入油，放腌好的五花肉片炒到肉片卷曲，肥肉部分变透明，推到锅边。
![五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第3张]( "五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第3张")
放入蒜片和干辣椒炒香。放四季豆翻炒2分钟。
![五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第4张]( "五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第4张")
加入生抽，炒匀，加入30毫升水，保持中火煮5分钟，确保把四季豆煮熟。
![五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第5张]( "五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第5张")
放入盐，翻炒均匀。出锅前撒上一把生蒜末，特别对味。
![五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第6张]( "五花肉炒四季豆的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
四季豆不熟吃了容易中毒，所以一定要加点水煮熟了，安全第一。
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