10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋
很喜欢吃咸蛋黄，配粥配面都好吃，也会用咸蛋黄做点心或者蛋糕，但咸蛋白直接吃的话就会有点无趣，很咸，口感也没那么好，于是就有了这道菜~~
不需要再另外放盐，咸蛋白的自身咸度刚刚好~~
用料
| 咸蛋白 | 4个 |
| 豆腐 | 一块（大约半斤） |
| 水淀粉 | 1小碗 |
| 小香葱 | 3根 |
| 食用油 | 炒菜正常用量 |
10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法
豆腐切成大约1.5×1.5厘米的小丁，锅内放油，中火煎，把两面都煎成金黄色。耐心点，大约需要3分钟，其实也很快。
![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第2张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第2张")
煎豆腐期间把蛋白剁碎，这是我做咸蛋黄古早蛋糕剩下的蛋白。
![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第3张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第3张")
一面煎好后，用筷子翻面；
![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第4张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第4张")
这样就差不多了，接着下入咸蛋白碎。
![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第5张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第5张")
放入咸蛋白，翻炒几下，然后把准备好的水淀粉倒入；
✨✨勾芡不可省略，就是靠芡汁让咸蛋白均匀的裹在豆腐上，这道菜才会有风味。![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第6张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第6张")
出锅前放上小葱段，虽然成本很低，步骤也超简单，但色香味俱全呢！
![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第7张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第7张")
吼吼，开吃~~
![10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第8张]( "10分钟get咸蛋白炒豆腐（消耗咸蛋白）😋的做法步骤图 第8张")
小贴士
自创，超快手，消耗厨余下脚料~~~
