糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）
用料
| 生咸鸭蛋 | 14个 |
| 香肠 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 猪肉末 | 约0.1Kg |
| 糯米（圆糯米更佳） | 约0.2Kg |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 半勺 |
| 碗豆 | 一把 |
糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法
备料：肥瘦相间的肉末；广式腊肠切粒；新鲜香菇洗净切碎；碗豆洗净；咸鸭蛋洗净；糯米泡半天（我是前一天泡好放冰箱）
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第2张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第2张")
肉沫中加入一勺生抽、半勺老抽，拌匀
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第3张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第3张")
肉末腌二十分钟，继续准备其他材料
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第4张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第4张")
糯米沥干
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第5张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第5张")
咸鸭蛋尖的那头敲开小洞
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第6张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第6张")
倒出蛋清，留下蛋黄
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第7张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第7张")
开始只准备了八个蛋😅
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第8张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第8张")
漂亮的蛋黄在里面，来个特写
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第9张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第9张")
弄好鸭蛋后，将所有材料拌匀
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第10张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第10张")
加入生抽1勺，糖半勺，盐小半勺，再次拌匀
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第11张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第11张")
用小勺或筷子把馅料塞满，我塞得挺满的，还压实了，但最后蒸好也并没有炸裂
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第12张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第12张")
不容易啊！到这时还剩了一半馅料，只好又敲了6个蛋
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第13张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第13张")
终于把馅料刚好用完，原本打算做8个，最后做了14个😂
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第14张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第14张")
包上锡纸，还有一个没包好，忍不住拍了张照
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第15张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第15张")
隔水蒸40分钟
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第16张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第16张")
还剩了这么多蛋白🤣
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第17张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第17张")
终于大功告成！
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第18张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第18张")
每个小朋友吃了三个哦！
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第19张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第19张")
好吃
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第20张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第20张")
第二天的蛋白猪肉粥，白粥煮滚几分钟后，加入肉末搅散，肉末变色后加入两勺咸蛋清液，搅散，粥不用加盐，加一点生抽和花生油，煮至粘稠即可。（本次消耗了昨天剩下的近三分之一蛋清，约4个）后续再更新蛋清消耗法
![糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第21张]( "糯米酿咸蛋（附蛋白消耗法）的做法步骤图 第21张")
![简单又营养的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法大全](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/cb27/9b25/cb278c8abdaadd70e450a6c41bece352d3b35cfe781c2b4bfb0d9cb9803c58cdb123bef038886b35-s.jpg)
