用料
红烧香辣蟹的做法
梭子蟹洗净切块备用,调制水淀粉,梭子蟹沾水淀粉下油锅煎
重新起锅热油,放葱姜辣椒,下煎过的蟹块,到料酒翻炒一会儿,加入适量盐、生抽翻炒均匀后闷一会(料酒多倒一些,或者倒啤酒也可以,辣椒数量按自己口味添加)
中火收汁后撒入葱花
起锅装盘即可
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