香辣河蟹

用料  

香辣河蟹的做法  

1. 把河蟹放清水里洗几次

2. 把河蟹放锅里 放葱姜料酒一起煮开 去除小脚 锅里在放油 把河蟹炸一下 捞出备用

3. 锅里加油 放葱 姜 蒜 香叶煸炒一下 在放郫县豆瓣酱一起炒出红油 放河蟹煸炒一下 放生抽 蚝油 糖加水 煮开

4. 大火收汁 装盘 开吃了

小贴士

煮的时候少放一些水 水多了会去除鲜味