少油少盐无土豆版孜然鸡片
参加减脂营一个星期过来,嘴巴一直很清淡,昨天好想吃糖醋里脊,教练说我可以试着醋溜鸡片、在下厨房翻了半天菜谱发现好久没吃孜然口味的东西了,所以果断尝试做了这个孜然鸡片
用料
鸡胸肉 | 200g |
洋葱 | 半个 |
菜椒 | 半个 |
孜然 | 适量 |
小葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
花椒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
少油少盐无土豆版孜然鸡片的做法
一个人的量是100g,这里200g是两个人的量。鸡胸肉冰箱冻过之后再切片会方便很多,原谅我的刀功,我已经尽力了!
鸡片入碗,撒入:盐、酱油、花椒、淀粉,戴上一次性手套将其均匀的按摩入味
洋葱切丝,菜椒切丁,小葱也切丁
不粘锅倒油
趁油还不热把鸡片倒入滑炒,七八分熟就可以装起,一会儿还要入锅的
锅里如果还有底油就直接加入小葱丁爆香,没有就再倒一点点油到锅里,然后爆香小葱
小葱发出香味后加入洋葱翻炒
洋葱发出香味后倒入鸡片翻炒
加入本菜的灵魂:孜然粉!根据个人口味来,喜欢的就多点,不喜欢就少点,喜欢吃辣还可以加点辣椒。再撒入适量盐
翻炒一下加入菜椒丁
继续翻炒均匀即可!香喷喷的孜然鸡片出锅!