（自用）爷爷•炒辣子鸡

一年只有一次回家的机会，徐州离苏州有点远，爷爷奶奶的菜也就很少能吃到，爷爷当过厨师，做菜一绝 ，这次特意问了做法，等回去复刻。（待完善）

用料  

（自用）爷爷•炒辣子鸡的做法  

1. 鸡剁碎

2. 焯水

3. 下锅炸黄洋洋

4. 取出滤油留底油

5. 放入葱姜一起炒

6. 醋溅一下，酱油溅一下，放盐，五香粉，鸡精

7. 最后放辣椒炒一下