超下饭的五花肉炒扁豆

小时候最爱的四季豆炒肉
长大后来了个改版

用料  

超下饭的五花肉炒扁豆的做法  

1. 准备好配料：
   小红椒切圈，蒜瓣切片，生姜切丝儿

2. 扁豆斜切成这种条状

3. 五花肉切片

4. 1. 热锅倒少许油
   2. 下五花肉煸炒至微微焦黄，这个时候会煸出很多油来，而且有肉香哈哈哈

5. 1. 加入配料炒香（边炒边拍手抖拍糊了）
   2. 倒少许老抽上色调味

6. 五花肉盛出备用，油留在锅里炒扁豆

7. 1. 扁豆炒至微微变色后加入五花肉一起炒
   2. 加适量盐，来点水，盖上锅盖焖一下，这样扁豆更容易熟

小贴士

扁豆可以提前过水煮一下，这样炒的时候更容易熟