超级下饭的炒扁豆角丝

以前炒菜喜欢吃腌制过的炒出来很软的肉，这次试了试把肉丝炒的焦焦的，口感也很好。大家也可以试一下。

用料  

超级下饭的炒扁豆角丝的做法  

1. 食材准备：扁豆角切丝。猪肉按照瘦肉和肥瘦分开切丝，干辣椒尽量切丝。准备好姜片、葱丝、蒜末。

2. 焯好水的豆角丝备用。

3. 起锅烧油，放姜片、大料炒香。放入肥瘦相间的肉炒出荤油，炒到肥的部分焦焦的，再放入瘦肉。

4. 放入干辣椒、葱丝、蒜末，炒香。

5. 放入焯过水的豆角丝，倒入生抽，放盐调味。可以盖上锅盖闷一会儿防止豆角不熟。