客家酿豆腐东北版

用料  

客家酿豆腐东北版的做法  

1. 豆腐切成均匀的小块

2. 用小勺在中间挖个洞，但注意不要挖漏了。

3. 五花肉馅儿准备好，胡萝卜切成小碎块儿，蒜切成蒜泥（蒜很重要不能不放）。

4. 用少许盐和生抽把这三样馅料和均匀。

5. 把馅料填到豆腐坑里

6. 馅料面朝下煎到微焦。

7. 然后每个面都煎到微焦。

8. 把豆腐都拿出来，锅里放少许油，放一勺黄豆酱一勺耗油微微炒一下，然后放加入一勺淀粉的水，稍稍炒一下，然后马上放入豆腐酿，注意要快但要轻，别把豆腐弄碎了，所以此处没有照片。

9. 出锅的时候撒上一点香菜碎。OK了！