素烧魔芋丝

最近常爱吃的是一种叫魔芋的粉丝，其实以前也常吃，但没有最近那么喜欢。
在网上搜了下关于魔芋的营养价值和功效：
研究证明魔芋具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用。

用料  

素烧魔芋丝的做法  

1. 油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片

2. 魔芋丝用清水冲干净

3. 热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味

小贴士

1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。