辣椒罐肉

做一个我媳妇爱吃的辣椒灌肉

用料  

辣椒罐肉的做法  

1. 备菜
   
   食材
   1. 青椒2～3个，尾部掏空
   2. 将肉馅100克、鸡蛋1个（我放2个有点多）、红薯粉或生粉、食用盐5克搅拌
   3. 将拌好的肉馅灌入辣椒中
   4. 将罐好的辣椒切成2段备用
   
   配料
   1. 调料碗：生抽2勺、耗油1勺
   2. 半罐啤酒

2. 小火慢炖10分钟
   
   1. 起锅烧油，将辣椒下入锅中
   2. 小火慢煎，将辣椒煎至金黄
   3. 倒入调料碗，和啤酒
   4. 大火烧开，小火慢炖10分钟

3. 大火收汁
   
   1. 转至大火收汁
   2. 配上一碗大米饭，艾玛真香