辣椒灌肉

小时候，这是一道心心念的菜，美味又不能经常吃到，常喊着妈妈做
长大了，老婆也喜欢这道菜，于是做的人变成了我

用料  

辣椒灌肉的做法  

1. 辣椒洗净，小心不要把辣椒边上弄破了，我就破了一个-_-||

2. 馅是最关键的，猪肉要瘦肉稍微多点，搅碎后加入一小勺料酒，耗油适量，生抽一勺，盐少许，一个鸡蛋（加了鸡蛋就不用加淀粉了，两者加一种就行），外加一点葱，然后拌匀

3. 灌进辣椒里，别太用力哦

4. 灌好啦

5. 锅里少许油，煎一下，记得翻边哦，不然就全焦啦

6. 煎完就可以加入适量清水了，由于我是电磁炉，水蒸发的很慢，所以末过辣椒一半就足够了

7. 剩下的汤量看自己所需情况留哦，一般水烧开闷20分钟就足够了。我这次加的水还是多了，所以闷的时间长了，成品不是很好看(>_<)，不过味道还是不错滴~