番茄芝士海螺酿虾滑

本来想做蛤蜊酿虾滑，没买到蛤蜊哈哈。

用料  

番茄芝士海螺酿虾滑的做法  

1. 海螺洗刷干净，锅里放水浸没海螺，加料酒和姜片，大火烧开后中小火煮2分钟。

2. 把螺肉拉出来，除去软软的尾巴部分和一大坨不知道是生殖腺还是消化排泄物的东西。只留硬硬的螺肉。

3. 螺肉切丁，和虾滑混合后，填回到海螺壳中。隔水大火蒸10分钟。如果有螺肉剩下也没关系，一会儿煮汤里。

4. 纯番茄酱加一小碗水化开，煮沸后加入剩下的螺肉丁，再加一片妙可蓝多香甜牛乳味芝士片融化，再加现磨黑胡椒海盐调味，得到番茄芝士浓汤。

5. 把汤淋到海螺上，在虾滑上再撒适量黑胡椒海盐。