牛油果鹰嘴豆泥拌面

不用tahini也能做出顺滑好吃的鹰嘴豆泥，那就试试牛油果吧，缺点就是容易被氧化之后，鲜艳的绿色保持不了太久，需要尽快吃完。
少油版鹰嘴豆泥hummus：

用料  

牛油果鹰嘴豆泥拌面的做法  

1. 一层给热量

2. 将煮熟的鹰嘴豆、牛油果、大蒜、柠檬汁和海盐一起倒入搅拌器，搅打成泥；

3. 加入煮鹰嘴豆的水（或者鹰嘴豆罐头里的水）调整泥到你想要的顺化程度，装盒保存；

4. 煮面煮蔬菜，过水沥干水分放入盆中，加入两大勺牛油果鹰嘴豆泥和生抽来调味；

5. 再加入蟹肉棒（也可以替换成你喜欢的任何食材）一起搅拌均匀即可装盘；

6. 最后摆盘再摆上牛油果、撒上一包香辣鹰嘴豆，再来几根辣椒丝，咔嚓一张📷就可以开吃了！

小贴士

有tahini想试试少油的原版鹰嘴豆看这里：