夏日里的春天——樱花寿司

最近进入梅雨时节，天气闷热潮湿，让人浑身不舒服提不起精神，更别提在闷热的厨房开火做饭了，运稻嘉为大家准备了一道高颜值提升心情和食欲的美食——樱花寿司。
樱花的美，总是带着一种伤感，正因为短暂，才更加美好。炎热的6月看不到初春的樱花，我们可以通过樱花寿司来唤起四月的清爽记忆。
香甜Q弹又不失粘性的运稻嘉米饭，是家常做寿司的最好选择，浸泡过酸甜的寿司醋并调入樱花粉的米饭，搭配咸香的海苔，包裹着新鲜蔬菜、肉松等食材，既营养又美味，是视觉和味蕾的双重享受！

用料  

夏日里的春天——樱花寿司的做法  

1. 蒸好的运稻嘉大米趁热盛出，淋上寿司醋，使每一粒米饭都粘有寿司醋。

2. 用手抓匀，并均分成两份。

3. 其中一份加入少许樱花粉调色，并再次用手混合均匀。

4. 取一片寿司海苔，铺上混合好的樱花色米饭，并盖上保鲜膜。（保鲜膜需有2-3层的厚度，才不容易变形。）

5. 翻面，在海苔的另一面铺上混好寿司醋的白色米饭，按压平整。

6. 白色米饭的一侧铺上切好的大根、胡萝卜条、黄瓜条。（大根、胡萝卜、黄瓜的长度需跟寿司海苔的长度一致。）

7. 挤上沙拉酱，铺肉松，向前对折卷起。

8. 将收口的边缘处合紧，掀开保鲜膜。

9. 将寿司切成1cm左右宽的大小。（每切一次，需要将刀用水冲洗干净，不然刀刃上沾有米饭会很黏。）

10. 美味的樱花寿司就完成了。

11. 还能拼成一朵花的造型，颜值更高！

小贴士

1、将海苔的宽度稍裁剪短一些，卷起来更方便。

2、樱花粉可以在网上购买，一小包可以用好多次。

3、米饭冷了就会粘手，所以混合寿司醋的时候，米饭一定要趁热。