彩虹小蛋糕

又软又可爱的小蛋糕，真的让人爱不释手呢！不仅对于小宝宝来说是个很好的色彩教育，真的大人都无法拒绝这样子的美好，周末来做一份吧。

用料  

彩虹小蛋糕的做法  

1. 将蛋清，蛋黄分离备用。料理盆中依次加入3个蛋黄，牛奶，玉米油，搅拌均匀。

2. 后再加入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 另取一个料理盆，加入分离好的蛋清，加入白砂糖，玉米淀粉，打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角。

4. 分三次加入打发好的蛋白，每次加入后轻轻搅拌均匀。

5. 将搅拌好的面糊平均分为4份，每份加入不同颜色的食用色素，轻轻搅拌均匀。

6. 小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后，下烤盘垫上烘焙纸，舀入不同颜色的面糊，上层放上一张烘焙纸，盖上上盖。

7. 最高温烘烤4分钟后开盖取出，置于晾架晾晾。

8. 用圆形磨具压出同样大小的蛋糕胚，取出待用。

9. 料理盆中倒入适量的淡奶油，加入白砂糖，打蛋器打发至提起打蛋头出现尖角。

10. 取一片圆形的蛋糕胚挤上打发好的奶油，放上蛋糕胚，做成一个3层的小蛋糕。

11. 简单装饰即可使用。

12. 兼具颜值和内容的小蛋糕。