彩虹蛋糕🎂

最近问这个方子的比较多，看来彩色的蛋糕🍰比较受欢迎😄封面这个蛋糕是之前我做的面点班的毕业作品，也是最常用的配方

用料  

彩虹蛋糕🎂的做法  

1. 分离蛋清蛋黄

2. 水油糖各33克，拌匀糖化后加低粉和泡打粉拌匀加蛋黄拌匀

3. 蛋白加糖加盐加塔塔粉，低速拌匀高速打发

4. 取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀，然后全部放入蛋白糊中翻拌均匀，加喜欢的食用色素再翻拌均匀，可以一半一半的调色，也可以一个方子调一个颜色的

5. 烤箱预热上下130度，深烤盘铺油纸备用

6. 将调好的蛋糕糊倒入烤盘中，震一下入烤箱，上下火130度烤15分钟

7. 取出凉凉，打发奶油，一个坯子上抹好奶油再放一个坯子再摸奶油，最后抹面，裱花，放水果和装饰

8. 毕业作品就做了两个颜色的一个原色的，自己喜欢什么颜色的就放什么颜色的色素就行了😄

小贴士

每个烤箱温度都不一样，自己适当调节