虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】

12个月以上
清凉的冬瓜做汤是绝配，尤其是加上鲜软的虾滑，真不用太多调味了，本身足够绝！

用料  

虾滑冬瓜汤【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   虾仁100克 / 冬瓜100克 / 蛋清30克
   胡萝卜25克 / 淀粉15克
   辅料：油菜心 / 鲜菇粉 / 柠檬

2. 虾仁去除腹部的虾线，挤入柠檬汁腌制15分钟去腥。
   
   *去虾线的时候，姐妹们可以选择开背取出，或者是利用牙签，在虾的第二三节位置穿过，再一挑就可以了。

3. 冬瓜切片，胡萝卜切成小丁。

4. 将冬瓜放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。

5. 先把切好的胡萝卜放入料理机当中，加入1个蛋清搅打细腻。

6. 继续加入虾仁和淀粉，再次搅打成细腻的糊糊。

7. 制作好的虾泥挤入到裱花袋当中，底部剪开一个小口。
   
   *挤成小条的造型会更方便夹取，姐妹们可以根据自己喜好来做丸子状、颗粒状等等，要保证成团不散。

8. 锅中加水，煮沸后转小火，并将虾泥挤入锅中。
   
   *挤虾泥的时候可以用筷子作为辅助夹断，你们操作时候注意下虾滑的长度，以适合宝宝咀嚼为准。

9. 等煮到虾滑浮起后，下入冬瓜片。

10. 最后加入鲜菇粉提鲜，搭配油菜心一起搅拌均匀。
    
    *油菜心是可以用其他配菜替换的，家里有什么就可以放点什么。因为是给孩子做的，我只用了鲜菇粉这个调味料，大人吃记得自己再放点盐哈。

11. 熟透后盛入碗中，你看汤底清澈，食材搭配的也特别清新，端上桌足以勾起娃的小馋虫了！