最好吃的苦瓜焖排骨

最好吃的苦瓜料理
不爱吃苦瓜的也会爱上哦

用料  

最好吃的苦瓜焖排骨的做法  

1. 大苦瓜对半切开，用勺子把醸挖掉，切成块状。

2. 整粒蒜头切开，留三粒用来起锅，其余捣成蒜蓉。

3. 豆豉切碎。

4. 碗内放入排骨，蒜蓉，豆豉，糖，油，盐，酱油，还有玉米淀粉（事先用水把淀粉冲开）搅拌均匀。腌制15分钟。

5. 热锅冷油，放入姜蒜。

6. 排骨倒入锅内爆炒一下，加入热水，水的量要没过排骨。盖上盖子，小火焖15分钟。

7. 15分钟后水稍微收一点，放入苦瓜，糖，加少量水。再盖上盖子，大火焖10~15分钟即可。

8. 苦瓜焖排骨完成。

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小贴士

1⃣️不能吃苦的就用大苦瓜
2⃣️切片更入味，但是我就是喜欢切成块状的有口感
3⃣️跟足菜谱来做，这个菜是我认为最好吃的苦瓜料理！