快手苦瓜焖排骨

以前只会用苦瓜来煎蛋，煲汤，清炒，自从我妈说焖五花肉好吃的时候，我就想用排骨来代替了，不会那么油腻，而且苦瓜真的苦的特别有感觉，吸收了排骨的肉香，nice

用料  

快手苦瓜焖排骨的做法  

1. 排骨泡水，去掉血水

2. 加盐，蚝油，鸡精，糖，柱侯酱，拌匀之后加入生粉，最后淋点油裹住

3. 放冰箱冷藏腌制4个小时

4. 稍微煎熟

5. 转移到砂锅，加入苦瓜，然后再加入半碗水，中火焖到苦瓜变软，再转小火收汁。

6. 焖好的苦瓜跟排骨，汤汁拿来拌饭也很下饭。