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炸油饼超详细做法 做法家常 松软不油腻 附细节视频详解

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 3.07W 次
炸油饼超详细做法 做法家常 松软不油腻 附细节视频详解的做法步骤图

还是有朋友留言说不会炸油饼,今天再做一次,保证让你们都要学会。

用料  

面粉 500克
酵母 5克
鸡蛋 1个
泡打粉 6克
小苏打 2克
5克
食用油 20克
温水 360克

炸油饼超详细做法 做法家常 松软不油腻 附细节视频详解的做法  

  1. 所有食材全部倒入盆中,含水量特别大,铲子翻拌没有干面粉就可以了,盖盖子醒发两倍大。

    炸油饼超详细做法 做法家常 松软不油腻 附细节视频详解的做法步骤图 第2张
  2. 醒发好的面手上抹油揪一个馒头大小的面剂,按扁,中间划两刀让受热均匀,高油温下锅,油温大概180度左右,30秒左右翻面,再过20秒左右再次翻面,一个油饼不超过一分钟。

    炸油饼超详细做法 做法家常 松软不油腻 附细节视频详解的做法步骤图 第3张
  3. 成品图。

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  4. 动态视频,松软又好吃,赶快收藏试做吧。

    炸油饼超详细做法 做法家常 松软不油腻 附细节视频详解的做法步骤图 第5张

小贴士

温馨提示
1.水一定多,否则油饼不软。
2.油温很关键,高油温,短时间让饼熟透,不要勤翻动,这是饼柔软不侵油的关键。

期待大家美美摆拍的作业图。

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