白灼菜心

简单快手，绿色健康。

用料  

白灼菜心的做法  

1. 清洗菜心。茎部较硬，用削皮刀去掉一薄层皮。这样一是好吃，二是白灼的模样更好看。

2. 火上做热水，水开后加一点盐和油，为了使菜心颜色更好看，然后下菜心焯熟。约一分钟。

3. 用筷子夹出来摆盘

4. 调汁：一勺生抽一勺蚝油一勺水，小半勺糖提鲜，小半勺盐提味，一点点淀粉，混匀。
   热锅做油，加一半蒜末炒香，倒入料汁烧开。淋到码好的菜心上，剩下的蒜末摆在上面。有小米椒的也摆上去，好看。白灼菜心大功告成。
   

小贴士

调汁是关键，亲测我这个配方很好吃。